Pensar la frontera como un recurso para construir sistemas alimentarios sostenibles

Los días 16 y 17 de octubre de 2025, el Euro-Institut Pyrene, en colaboración con el Consejo de Desarrollo del País Vasco, coorganizó en Bayona y Donostia–San Sebastián dos jornadas de estudio transfronterizas dedicadas a una temática original y transversal: «La frontera alimentaria: ¿alejarse o acercarse para alimentarse?»

Estas jornadas fueron concebidas e impulsadas por Margot Riem, doctoranda en Derecho en el Centro de Documentación e Investigación Europeas (CDRE – Universidad de Pau y de los Países del Adour), y Elena Casiriain, doctoranda en Antropología en la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y en la Universidad Toulouse Jean Jaurès.

Reunieron a universitarios, responsables institucionales, productores, estudiantes y miembros de la sociedad civil en torno a los retos agrícolas y alimentarios a escala transfronteriza.

Una reflexión en la intersección de territorios y prácticas

A través de conferencias, mesas redondas y debates, los participantes analizaron el papel de la frontera en nuestras formas de producir, consumir y hacer circular los alimentos.

La primera jornada, organizada en Bayona (CDRE – UPPA), exploró las tensiones entre el anclaje local y las dinámicas transnacionales: ¿la frontera constituye un obstáculo o un recurso para relocalizar los sistemas alimentarios?

La segunda jornada, en Donostia (UPV/EHU), prolongó la reflexión cuestionando la necesidad de repensar nuestros modelos alimentarios frente a los desafíos ambientales y sociales contemporáneos.

Intercambios ricos entre disciplinas y actores

Mas de 20 ponencias marcaron estas jornadas, combinando enfoques jurídicos, económicos, antropológicos y geográficos.

Los intercambios permitieron abordar, en particular:

• las oportunidades que ofrecen las dinámicas transfronterizas para relocalizar la alimentación;

• los marcos jurídicos e institucionales de los sistemas alimentarios territoriales;

• las prácticas culturales y sociales vinculadas a la alimentación en espacios fronterizos;

• las iniciativas concretas impulsadas por los actores del territorio.

Ejemplos concretos para pensar la alimentación de otra manera

Varias iniciativas ilustraron las posibilidades de cooperación a escala transfronteriza, como la Denominación de Origen Protegida Euskal Sagardoa, ejemplo de una cadena productiva estructurada más allá de las fronteras administrativas.

Estos testimonios mostraron que la frontera puede convertirse en un recurso para construir modelos alimentarios innovadores, conciliando identidad territorial, sostenibilidad y apertura.

Un enfoque abierto y colaborativo

Abiertas a un público amplio, estas jornadas favorecieron intercambios constructivos entre investigadores, actores institucionales, profesionales y ciudadanía.

Permitieron cruzar conocimientos y experiencias en una lógica de co-construcción en torno a la alimentación como un reto común.